Zapiekanka z białą kiełbasą

Zapiekanka z białą kiełbasą

O tej porze roku, w okresie okołowielkanocnym, szczególnie chętnie sięgamy po białą kiełbasę, przygotowując z niej pyszne zupy, sałatki, pieczenia.
Zapiekanka ziemniaczana z białą kiełbasą i bekonem, którą dzisiaj wam tutaj prezentuję, to proste danie, niezwykle smaczne i sycące. Idealnie sprawdzi się na obiad czy na ciepłą kolację.

A po inne inspiracje zajrzycie do wpisów 20 przepisów na białą kiełbasę oraz Przepisy na zapiekanki.

PRZEPIS ZAPIEKANKA Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ

Składniki:

1 kg ziemniaków
4 pętka – ok 600g białej kiełbasy
150g boczku wędzonego surowego pokrojonego w kostkę
1 cebula biała
1 cebula czerwona
150-200g pieczarek
1 marchew
olej
sól
pieprz
majeranek
papryka czerwona słodka w proszku

Jak zrobić zapiekankę z białą kiełbasą:

1. Najpierw ziemniaki obieramy, myjemy, gotujemy w osolonej wodzie (można wykorzystać też ziemniaki gotowane dnia poprzedniego).
2. Następnie cebulę białą siekamy drobno, szklimy na oleju.
3. Potem boczek pokrojony dodajemy do cebuli na patelnię, podsmażamy.
4. Zaraz potem pieczarki kroimy w kostkę lub w plasterki i podsmażamy z boczkiem i cebulą. Doprawiamy do smaku.
5. Następnie duże naczynie żaroodporne smarujemy olejem.
6. Potem do naczynia wykładamy połowę utłuczonych ziemniaków. Przykrywamy je podsmażonym boczkiem z cebulką i pieczarkami, układamy plasterki marchewki. Na to wykładamy drugą część ziemniaków.
7. Następnie na ziemniakach układamy białą kiełbasę i czerwoną cebulę pokrojoną w ósemki. Oprószamy przyprawami.
8. Finalnie pieczemy 45min w 180st.