Kapusta tandoori masala

Kapusta tandoori masala

Kapusta to jedno z moich ulubionych warzyw – jest smaczna, jest tania, jest duża i bardzo uniwersalna, z ogromnym potencjałem bo można ugotować z niej wiele świetnych dań.

Często gotuję kapustę, szczególnie teraz na przednówku i bardzo lubię przygotowywać ją w coraz to innej wersji.

Dzisiaj danie inspirowane indyjskimi smakami z dodatkiem przyprawy tandoori masala, którą lubię.

Można zjeść je same albo z dodatkiem pieczywa czy ryżu. Fajnie smakuje również z pieczonymi ziemniakami.

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

PRZEPIS KAPUSTA TANDOORI MASALA

Składniki:

2 cebule

6 łyżek oleju

1 mała główka kapusty

4 ziemniaki

1 marchewka

2 łyżki suchej soczewicy czerwonej

1 łyżka suszonych płatków papryki

2 ząbki czosnku

2 łyżeczki tandoori masala

0,5 łyżeczki kurkumy

1 łyżeczka suszonej natki pietruszki

sól

pieprz

chili

Jak zrobić kapustę tandoori masala:

Cebulę kroimy w plasterki i podsmażamy na oleju.

Następnie kapustę kroimy dość grubo i wrzucamy do cebuli.

Zalewamy 2 szklankami wody.

Dodajemy ziemniaki i marchew pokrojone w kostkę.

Dodajemy soczewicę, płatki papryki, sól, pieprz, chili, tandoori masala i kurkumę.

Gotujemy do miękkości warzyw.

Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i suszoną natkę pietruszki minutę przed końcem gotowania.

Doprawiamy do smaku.