Spaghetti z boczniakami to mój pomysł na szybki obiad w wegetariańskim stylu.
Sos do makaronu nie jest typowym sosem grzybowym, raczej sosem warzywnym z dodatkiem boczniaków.
Uwielbiam boczniaki, tutaj w tym sosie oczywiście wnoszą składnik, który ma pyszną konsystencję, można powiedzieć, że zbliżoną nawet mięsu np kurczakowi.
Polecam!
PRZEPIS SPAGHETTI Z BOCZNIAKAMI
Składniki:
500g spaghetti
1 cebula
50 ml oliwy
250g boczniaków
1 średnia cukinią
1 duży pomidor
1 ząbek czosnku
100ml śmietany np 18%
sól
pieprz
listki świeżej bazylii
Jak zrobić spaghetti z boczniakami:
Spaghetti gotujemy w osolonym wrzątku zgodnie z instrukcją z opakowania.
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni na oliwie.
W tym czasie boczniaki myjemy i dodajemy na patelnię, mieszamy.
Myjemy cukinię i pomidora, kroimy w kostkę, dodajemy na patelnię.
Dodajemy też sól, pieprze i przeciśnięty ząbek czosnku.
Dusimy wszystko pod przykrywką 5 min.
Dodajemy śmietankę, mieszamy, doprawiamy do smaku.
Odcedzony makaron dodajemy do sosu, dodajemy listki bazylii, mieszamy, doprawiamy do smaku.
