Sos z boczniakami to moja propozycja na uniwersalne wegetariańskie danie.
Taki sos można zjeść z makaronem, z ryżem, kaszą, ziemniakami a nawet pysznym pieczywem.
Nie jest to typowy sos grzybowy, raczej sos warzywny z dodatkiem boczniaków.
Uwielbiam boczniaki, tutaj w tym sosie oczywiście wnoszą składnik, który ma pyszną konsystencję, można powiedzieć, że zbliżoną nawet mięsu np kurczakowi.
Polecam!
PRZEPIS SOS Z BOCZNIAKAMI
Składniki:
1 cebula
50 ml oliwy
250g boczniaków
1 średnia cukinią
1 duży pomidor
1 ząbek czosnku
100ml śmietany np 18%
sól
pieprz
Jak zrobić sos z boczniakami:
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni na oliwie.
W tym czasie boczniaki myjemy i dodajemy na patelnię, mieszamy.
Myjemy cukinię i pomidora, kroimy w kostkę, dodajemy na patelnię.
Dodajemy też sól, pieprze i przeciśnięty ząbek czosnku.
Dusimy wszystko pod przykrywką 5 min.
Dodajemy śmietankę, mieszamy, doprawiamy do smaku.
