Młoda kapusta z koperkiem i śmietaną – zapraszam do wypróbowania przepisu.

Lubicie młodą kapustę?

Ja uwielbiam. Zawsze z utęsknieniem czekam na sezon. Po pierwsze to bardzo lubię ją chrupać po prostu (moja jedna z córeczek chrupie ze mną) i lubię też z niej surówki.

Po drugie nie ma to jak gotowana młoda kapusta.

Dzisiejsza wersja jest z koperkiem oczywiście, ale też ze śmietanką, która nadaje daniu niesamowitej delikatności. W kapuście tej gotowane są też starte ziemniaki, które sprawiają, że danie jest zagęszczone (bez zasmażki) i super aksamitne. Pomidory delikatnie kontrastują i podkreślają smak.

Koniecznie wypróbujcie!

Zobaczcie też inne przepisy na młodą kapustę.

 

 

PRZEPIS MŁODA KAPUSTA Z KOPERKIEM I ŚMIETANĄ

Składniki:

2 cebule

2 młode kapusty

3 duże ziemniaki

1 pęczek koperku

2 pomidory

2 liście laurowe

5 szt ziela angielskiego

100 ml śmietanki 30%

sól

pieprz

oliwa

 

Jak zrobić młoda kapustę z koperkiem i śmietaną:

Najpierw w garnku na oliwie szklimy posiekaną drobno cebulę.

W tym czasie obieramy ziemniaki i ścieramy je na tarce o dużych oczkach.

Następnie ziemniaki dodajemy do cebuli i zalewamy szklanką wody.

Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe, gotujemy.

W tym czasie szatkujemy – ja lubię grubo – młoda kapustę. Dodajemy j do garnka.

Dodajemy również sól i pieprz i gotujemy aż kapusta zmięknie.

Pomidory obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i dodajemy do kapusty, dodajemy też posiekany koper, gotujemy minutę.

Dodajemy śmietankę, mieszamy.

Doprawiam do smaku solą i pieprzem.

 

 

Zobacz też: