Jeśli posiadacie szybkowar bardzo polecam wam ugotowanie w nim fasoli np białej. Największym atutem tego rodzaju gotowania jest czas.
Fasola to składnik wielu popularnych dań. Można przygotować z niej pasty, sałatki, potrawki i gulasze, zupy.
Fasolę najczęściej kupujemy w formie suszonej oraz w gotowej już ugotowanej w słoiku lub puszce.
Poniżej przedstawiam Wam podstawowy sposób gotowania fasoli suszonej. Możecie ugotować więcej i zamrozić gotowe porcje na zaś.
JAK UGOTOWAĆ FASOLĘ BIAŁĄ W SZYBKOWARZE
Sposób 1 – z namaczaniem
- Najpierw suchą fasolę wsypujemy do miski, zalewamy potrójną porcją wody, zostawiamy na minimum 6 godzin a najlepiej na całą noc.
- Po tym czasie fasolę odlewamy, płuczemy, przesypujemy do garnka szybkowaru, zalewamy wodą (tylko tyle by przykryła fasolę). Możemy dodać szczyptę sody oczyszczonej, dzięki niej fasola będzie bardziej miękka, kremowa w smaku.
- Potem zamykamy szybkowar, upewniamy się że zamknięty jest korek do upuszczania pary wodnej.
- Włączamy szybkowar i gotujemy 20 minut (od momentu jego nagrzania się i osiągnięcia trybu gotowanie pod ciśnieniem).
- Po tym czasie wyłączamy szybkowar, zostawiamy na kilka minut by ciśnienie się zmniejszyło a potem ostrożnie otwieramy korek z upuszczaniem pary. Gotowe.
Sposób 2 – bez namaczania
- Najpierw suchą fasolę wsypujemy do miski, płuczemy w wodzie i odcedzamy.
- Potem fasolę przesypujemy do garnka szybkowaru, zalewamy wodą (2 cm nad fasolę). Możemy dodać szczyptę sody oczyszczonej, dzięki niej fasola będzie bardziej miękka, kremowa w smaku.
- Potem zamykamy szybkowar, upewniamy się że zamknięty jest korek do upuszczania pary wodnej.
- Włączamy szybkowar i gotujemy 40 minut (od momentu jego nagrzania się i osiągnięcia trybu gotowanie pod ciśnieniem).
- Po tym czasie wyłączamy szybkowar, zostawiamy na kilka minut by ciśnienie się zmniejszyło a potem ostrożnie otwieramy korek z upuszczaniem pary. Gotowe.
