Lubicie zupy kremy? Ja uwielbiam i uważam takie zupy za bardzo eleganckie. Co wy o tym sądzicie?

Dzisiaj zapraszam was do wypróbowania przepisu na Zupę krem z pak choy.

Zupy to dla mnie comfort food, szczególnie te jarzynowe.

Zupy świetnie sprawdzają się u nas na lunch. Zwykle jemy je między 14 a 15 po skończonych lekcjach edukacji domowej – akurat mamy ciepły, lekki posiłek.

 

 

PRZEPIS ZUPA KREM Z PAK CHOY

Składniki:

  • 400-500g kapusty pak choy
  • 1 kg ziemniaków
  • 2 korzenie pietruszki
  • 3 cebule
  • 3 łyżki masła
  • 2 liście liść laurowe
  • 10 szt ziela angielskiego
  • 200g śmietany 12%
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • sól
  • pieprz
  • do podania grzanki z bułki, pestki dyni, olej rzepakowy tłoczony na zimno

 

Jak zrobić zupę krem z pak choy

  1. Najpierw cebulę obieramy i siekamy, dusimy na roztopionym maśle aż stanie się miękka i szklista (nie możemy jej przypalić bo zupa będzie gorzka !)
  2. Następnie ziemniaki, pietruszkę obieramy i kroimy w kotkę, dodajemy do cebuli i zalewamy 1-1,5l wody (tyle by woda przykryła warzywa i była jeszcze ok 1-2 cm nad nimi). Dodajemy posiekaną kapustę pak choy, przyprawy i gotujemy 30 min.
  3. Po tym czasie dodajemy z zupy wyjmujemy ziele angielskie i liść laurowy.
  4. Dodajemy śmietanę.
  5. Potem zupę miksujemy na krem.
  6. Doprawiamy do smaku.
  7. Nadmiar zupy wekujemy – sprawdź jak to zrobić.

 

Zobacz też: