Gofry bez jajek – pyszne i proste do przygotowania, tanie.

Sprawdzą się idealnie jeśli wykluczacie z diety jajka lub jeśli po prostu nie macie ich w domu a ochota na gofry wielka 🙂

Zamiennikiem jajek w tym przepisie jest mielone siemię lniane zaparzone wrzątkiem ( 1 łyżeczka siemienia lnianego zalana 2 łyżkami wrzątku będzie odpowiednikiem 1 jajka).

U nas gofry to danie popisowe mojej nastolatki – wiem zatem że ani ona ani rodzina z głodu nie umrze – pyszne gofry będą najwyżej na każe danie w ciągu dnia 😉

Gofry też są smaczne same w sobie, ale oczywiście można je podać z czym lubimy: z cukrem pudrem, bitą śmietaną, dżemem, powidłami śliwkowymi czy ulubionym syropem.

 

PRZEPIS NA GOFRY BEZ JAJEK

Składniki:

2 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżeczki mielone siemienia lniane zalane 6 łyżkami wrzątku i wymieszane

szczypta soli

2-3 łyżki cukru

3 łyżki oleju

2 szklanki maślanki lub kefiru

 

Jak zrobić gofry bez jajek:

  1. Zaczynamy od przygotowania ciasta – ja lubię mieszać je za pomocą miksera.
  2. Najpierw do miski wsypujemy mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i mieszamy.
  3. Następnie dodajemy siemię lniane.
  4. Potem do mąki dodajemy maślankę, olej.
  5. Następnie mieszamy do uzyskania gładkie konsystencji. Ciasto musi być dość gęste – gęściejsze niż naleśnikowe ale nadal lekko płynne.
  6. Potem rozgrzewamy mocno gofrownicę.
  7. Następnie do gofrownicy wylewamy porcje ciasta i pieczemy gofry.
  8. Jeśli chcemy by pozostały chrupiące, studzimy je na kratce, jeśli chcemy by były miękkie studzimy na talerzu, desce czy innej płaskiej powierzchni by zaparowały.

 

 

 

Zobacz też: