Klops z jajkiem – przepis

klops z jajkiem

Klops z jajkiem zwany też pieczenią rzymską bardzo kojarzy mi się w wielkanocnym czasem (może to za sprawą jajek) 🙂

To propozycja mięsna na świąteczne wędliny i mięsiwa obiadowe.

Na to danie przepis mam od mojego śp. teścia a więc tym bardziej danie, które chcemy przygotowywać na święta.

Sprawdzi się na ciepło, pokrojona w grube plastry jako danie obiadowe oraz na zimno, w cieńszych plasterkach na kanapkach.

 

 

PRZEPIS KLOPS Z JAJKIEM

Składniki:

  • 900g – 1 kg mięsa mielonego (wieprzowe lub wieprzowo – wołowe)
  • 2 jajka surowe
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 2 cebule cebula
  • 3 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 2 suche kajzerki namoczone w mleku
  • 3 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżka majeranku majeranku

 

 

Jak zrobić klops z jajkiem:

  1. Najpierw cebulę mielę w maszynce do mięsa lub ścieram na tarce (można też bardzo drobno zmielić ja w malakserze). Następnie do samo robię z bułką wcześniej namoczoną w mleku (mleka nie trzeba odciskać, nawilży mięso).
  2. Następnie mięso mielone przekładam do miski, wbijam 2 surowe jaja, dodaję zmieloną cebulę, zmieloną bułkę i przyprawy. Dobrze wszystko wyrabiam.
  3. Potem blaszkę keksówkę (np 10x30cm lub 10x25cm) wykładam papierem do pieczenia (można też posmarować tłuszczem i wysypać bułka tartą).
  4. Zaraz potem na dno wykładam 1/3 mięsa i dobrze dociskam do dna.
  5. Następnie układam na środku 4 jajka ugotowane na twardo (i wcześniej obrane) jedno za drugim.
  6. Potem na to wykładam resztę mięsa, dociskając. Wierzch oprószam majerankiem.
  7. Piekę 45 min w 180st (grzanie góra – dół) na środkowej półce. Potem na 5-10 min piekę z funkcją grilla by wierzch ładnie się zarumienił.
  8. Zostawiam do przestudzenia przed krojeniem.

 

klops z jajkiem

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.