Klops z jajkiem – przepis

Klops z jajkiem zwany też pieczenią rzymską bardzo kojarzy mi się w wielkanocnym czasem (może to za sprawą jajek) 🙂

To propozycja mięsna na świąteczne wędliny i mięsiwa obiadowe.

Na to danie przepis mam od mojego śp. teścia a więc tym bardziej danie, które chcemy przygotowywać na święta.

Sprawdzi się na ciepło, pokrojona w grube plastry jako danie obiadowe oraz na zimno, w cieńszych plasterkach na kanapkach.

PRZEPIS KLOPS Z JAJKIEM

Składniki:

• 900g – 1 kg mięsa mielonego (wieprzowe lub wieprzowo – wołowe)
• 2 jajka surowe
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 2 cebule cebula
• 3 łyżeczki czosnku granulowanego
• 2 suche kajzerki namoczone w mleku
• 3 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżka majeranku majeranku

Jak zrobić klops z jajkiem:

1. Najpierw cebulę mielę w maszynce do mięsa lub ścieram na tarce (można też bardzo drobno zmielić ja w malakserze). Następnie do samo robię z bułką wcześniej namoczoną w mleku (mleka nie trzeba odciskać, nawilży mięso).
2. Następnie mięso mielone przekładam do miski, wbijam 2 surowe jaja, dodaję zmieloną cebulę, zmieloną bułkę i przyprawy. Dobrze wszystko wyrabiam.
3. Potem blaszkę keksówkę (np 10x30cm lub 10x25cm) wykładam papierem do pieczenia (można też posmarować tłuszczem i wysypać bułka tartą).
4. Zaraz potem na dno wykładam 1/3 mięsa i dobrze dociskam do dna.
5. Następnie układam na środku 4 jajka ugotowane na twardo (i wcześniej obrane) jedno za drugim.
6. Potem na to wykładam resztę mięsa, dociskając. Wierzch oprószam majerankiem.
7. Piekę 45 min w 180st (grzanie góra – dół) na środkowej półce. Potem na 5-10 min piekę z funkcją grilla by wierzch ładnie się zarumienił.
8. Zostawiam do przestudzenia przed krojeniem.