Pascha jaglana śliwkowa

Pascha jaglana śliwkowa to mój pomysł na tradycyjny, wielkanocny deser w zdrowym wydaniu, niezwykle smacznym.

Jest prosta do przygotowania, wegańska – z łatwo dostępnych składników jeśli założymy, że kaszę i bakalie mamy w domu a mleko roślinne zrobimy sami – tutaj przepisy.

To również deser wielkanocny dla osób z nietolerancjami mleka, nabiału, pszenicy, glutenu.

Jeśli tego typu dania pojawiały się u was na świątecznym stole, może w tym roku postawicie na roślinne ich wydanie. Zajrzyjcie też do przepisu na Paschę jaglaną kokosową.

PRZEPIS PASCHA JAGLANA ŚLIWKOWA

Składniki:

• 1,5 szkl suchej kaszy jaglanej
• 2 szkl wody
• 1 szkl mleka kokosowego lub innego roślinnego
• 1 szkl wiórek kokosowych
• 1 szklanka powideł śliwkowych
• garść suszonych śliwek
• 8 łyżek cukru
• bakalie do środka paschy i do dekoracji – u mnie migdały płatki, suszone śliwki, suszone wiśnie, rodzynki – duży wybór suszonych owoców w dobrej cenie znajdziecie tutaj.

Jak zrobić pascha jaglana śliwkowa:

1. Najpierw kaszę jaglaną wrzucamy do suchego garnka, podgrzewamy. Prażymy kaszę cały czas mieszając aż stanie się jasna. Wtedy ostrożnie zalewamy wodą i płuczemy 2 razy.
2. Tak przygotowaną kasze zalewamy 2 szkl wrzątku i gotujemy po przykryciem aż stanie się miękka.
3. Następnie do kaszy dodajemy pozostałe składniki (mleko kokosowe, wiórki kokosowe, cukier) i gotujemy 3 minuty (mieszając by masa się nie przypaliła). Zostawiamy na kilka minut pod przykryciem by wiórki kokosowe napęczniały. Dodajemy powidła śliwkowe.
4. Potem masę możemy zmiksować by miała gładszą konsystencję, możemy zostawić w takiej postaci. Dodajemy posiekane bakalie.
5. Następnie masę wykładamy do formy (np miski) wyłożonej folią spożywczą, dobrze dociskamy.
6. Potem deser zostawiamy do wystygnięcia a potem wkładamy na 2 godziny do lodówki.
7. Na końcu paschę przekładamy na talerz i dekorujemy.