Masa z kaszy manny
Idealna do przekładania ciast, placków i tortów, serników na zimno i lodowców.
Oldskulowa, tania, prosta do przygotowania, z łatwo dostępnych, podstawowych składników i niezwykle pyszna.
Masie tej możemy nadawać ulubiony smak i aromat poprzez dodanie swoje ulubionego aromatu do ciast. Ja najbardziej chyba lubię z rumowym.
Należy pamiętać o zasadzie 200ml mleka = 1 czubata łyżka kaszy manny.
Do masy można użyć masła lub margaryny.
Dodając pełną jego gramaturę czyli 200g zyskujemy masę bardziej puszystą, delikatną i aksamitną, ale też bardziej kaloryczną.
Ja lubię dodawać 150g by zmniejszyć trochę ilość kalorii, ale zyskać równie smaczny krem – sprawdzone i działa!
Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.
PRZEPIS MASA Z KASZY MANNY
Składniki:
3 szkl mleka = 600ml mleka
6 czubatych, dużych łyżek kaszy manny
1/2 szkl cukru
1 łyżeczka ekstraktu rumowego lub waniliowego lub innego ulubionego
150 – 200g masła lub margaryny w temperaturze pokojowej
Jak zrobić masę z kaszy manny:
Do garnka wlewamy mleko i zaczynamy je podgrzewać.
Do mleka wsypujemy cukier, mieszamy.
Do suchej szklanki czy miseczki odmierzamy 6 łyżek kaszy manny.
Kiedy mleko jest gorące, cienką strużką wsypujemy kaszę do mleka, cały czas wszystko mieszając.
Mieszamy i gotujemy aż kasza zgęstnieje, zagotuje się i zacznie bulgotać lekko.
Wyłączamy grzanie, kaszę zostawiamy do ostygnięcia.
Margarynę ucieramy robotem kuchennym, dodajemy aromat.
Dodajemy po łyżce kaszy cały czas ucierając.
Kiedy cała kasza wyląduje w margarynie, ucieramy robotem jeszcze pół minuty.
I gotowe, kremem przekładamy ciasto i wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.
