Ryż ze szparagami
Dzień dobry w ten wiosenny dzień!
Dzisiaj chciałam zachęcić was do wypróbowania przepisu na sezonowe danie, proste do przygotowania i bardzo smaczne.
Będzie to ryż ze szparagami oraz oliwą, czosnkiem i odrobiną parmezanu. Dobrze doprawiony.
Ważne, że jest szybki w przygotowaniu ( wiele szybszy niż risotto ze szparagami) pod warunkiem, że mamy wcześniej ugotowany ryż (warto to zaplanować sobie).
Danie jest wegetariańskie. Jeśli macie ochotę na mięsny dodatek, warto wybrać boczek lub pierś kurczaka pokrojone w kostkę, podsmażone i dodane do dania.
Po więcej przepisów zapraszam do postu Szparagi – przepisy
Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.
PRZEPIS RYŻ ZE SZPARAGAMI
Składniki:
1 pęczek szparagów zielonych
1 duża cebula lub 2 mniejsze
100ml oliwy
2 ząbki czosnku
2 szklanki ugotowanego ryżu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki tartego parmezanu
sól
pieprz
Jak zrobić ryż ze szparagami:
Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę.
Cebulę, obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy na oliwę.
Smażymy ją ok minutę mieszając co jakiś czas aż stanie się miękka.
Szparagom odcinamy końcówki (ok 1/4 od dołu) i odrzucamy je.
Szparagi myjemy i kroimy w kawałki.
Na patelni do cebuli wrzucamy szparagi, mieszamy.
Teraz dodajemy starte ząbki czosnku, mieszamy.
Podsmażamy pół minuty i dodajemy ryż.
Mieszamy i podsmażamy aż ten będzie gorący.
Wyłączamy grzanie.
Dodajemy posiekaną natkę pietruszki i starty parmezan, mieszamy.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
