Bułki drożdżowe z jagodami i jabłkiem
Bułeczki, drożdżówki i inne tego typu wypieki pojawiają się u nas często – są bardzo lubiane przez dzieci a więc i przeze mnie bo jak już zrobię ich większą ilość to i na śniadanie będą i na drugie śniadanie i na kolację.
Drożdżowe wypieki mrożą się świetnie więc to drugi powód by je robić od razu w większej ilości – dla mnie, zapracowanej mamy trójki (prawie czwórki) to duże ułatwienie, kiedy mogę mieć posiłek raz dwa gotowy albo kiedy dzieci same wezmą sobie kolację, wyjmując ze „swojej” szuflady z zamrażarki jej składniki.
PRZEPIS NA BUŁKI DROŻDŻOWE Z JAGODAMI I JABŁKIEM
Składniki:
- 600g mąki pszennej
- 175g masła
- 2 jajka
- 0,5 szkl cukru trzcinowego
- 1 aromat waniliowy
- 5 dag drożdży świeżych
- 150 ml ciepłego mleka
- szczypta soli
- słoik 200g musu jagodowego
- słoik 450g jabłek prażonych
Jak zrobić bułki drożdżowe z jagodami i jabłkiem:
- Najpierw w ciepłym mleku z łyżką cukru rozkruszamy drożdże, mieszamy.
- Następnie zaczyn zostawiamy do wyrośnięcia.
- Potem jajka wbijamy do miski i ubijamy z cukrem aż będą puszyste.
- Zaraz potem do jajek dodajemy mąkę, sól, zaczyn, olej, wszystkie pozostałe składniki.
- Następnie mieszamy wszystko i wyrabiamy ciasto ręcznie lub w robocie kuchennym z hakiem.
- Potem miskę z ciastem przykrywamy talerzem lub ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na ok godzinę.
- Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wyrabiamy je jeszcze minutkę.
- Następnie ciasto dzielimy na 14-16 części, każdą lekko rozpłaszczamy na prostokąt (na jednym końcu robimy nacięcia w formie pasków), kładziemy na cieście po jednej stronie trochę musu jagodowego i trochę jabłek, zawijamy formując podłużną bułeczkę – układamy w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Bułeczki wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika (grzanie góra – dół).
- Pieczemy 20 min.
