Śniadaniowy bowl z tofu i owocami leśnymi to pomysł na zdrowe śniadanie, pyszne drugie śniadanie lub lekką kolację. Jeśli lubicie obiady na słodko – danie sprawdzi się też w tej roli. U mnie dzieci przepadają za takimi „miskami” a ponieważ są zdrowe i dobrze zbilansowane, chętnie je robię.
Perłowa kasza jęczmienna ugotowana z dodatkiem płatków owsianych oraz płatków z dawnych odmian pszenicy z dodatkiem dobrych tłuszczy stanowi świetne źródło węglowodanów.
Tofu czyli ser sojowy jest dobrym, roślinnym źródłem białka.
Owoce leśne to wielka moc witamin i antyoksydantów a przy tym pyszny smak!
PRZEPIS ŚNIADANIOWY BOWL Z TOFU I OWOCAMI LEŚNYMI
Składniki na 2-3 porcje:
- 1 szkl kaszy jęczmiennej perłowej
- 0,5 szkl płatków owsianych i z dawnych odmian pszenicy
- 1 łyżka masła
- szczypta soli
- 1,5 szklanki owoców leśnych świeżych lub mrożonych
- 100g silken tofu
- 1 szczypta stewii w proszku
- 2-3 łyżki cukru kokosowego
Jak zrobić breakfast bowl z tofu i owocami leśnymi:
- Zaczynamy od ugotowania kaszy.
- Najpierw do garnka wsypujemy kaszę z płatkami.
- Następnie do kaszy dodajemy sól i zalewamy 2 szklankami wrzątku.
- Potem dodajemy masło i zagotowujemy.
- Zaraz potem zmniejszamy grzanie , mieszamy, przykrywamy przykrywka i gotujemy 5 min na minimalnym ogniu.
- Po tym czasie zostawiamy kaszę pod przykryciem kolejne 5 min bez gotowania już by doszła.
- Następnie do kielicha blendera dodajemy owoce, tofu, cukier, stewię i miksujemy.
- Finalnie kaszę podajemy obficie polaną musem owocowym.
