Kurczak z ajwarem – resztki na stół!

kurczak z ajwarem

Kurczak z ajwarem powstał u mnie spontanicznie, jako wynik tak zwanego czyszczenia lodówki z produktów, które trzeba było już zużyć.

Miałam mięso z kurczaka z rosołu, kilka zwiędłych marchewek, cukinię która straciła jędrność i otwarty już jakiś czas temu słoik ajwaru. Postanowiłam zrobić taką potrawkę jednogarnkowa i podać z ryżem jaśminowym.

Świetnie to ze sobą zagrało, pyszne wyszło!

Postanowiłam pokazać Wam to danie właśnie dziś 29 września w Międzynarodowy Dzień Walki z Marnowaniem Jedzenia bo to mój pomysł na wykorzystanie resztek jedzeniowych w duchu zasady Zero Waste.

 

 

PRZEPIS KURCZAK Z AJWAREM

Składniki:
  • mięso z kurczaka z rosołu – u mnie 4 udka
  • 3 marchewki
  • 1 cebula
  • 1 cukinia
  • 1 ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • łyżka masła
  • łyżka oleju
  • łyżka mąki
  • 3 łyżki ajwaru

 

Jak zrobić kurczak z ajwarem:
  1. Najpierw na patelni rozgrzewamy masło, olej i podsmażamy na nim cebulę i kurczaka pokrojonego w mniejsze kawałki.
  2. Następnie kiedy mięso kurczaka się lekko zezłoci, zalewamy wszystko ok 500ml wody.
  3. Potem dodajemy marchewki pokrojone w plasterki, cukinię pokrojoną w kostkę i przyprawy.
  4. Następnie gotujemy aż marchewki staną się miękkie.
  5. Następnie dodajemy ajwar.
  6. W kolejnym kroku w niewielkiej ilości wody rozprowadzamy mąkę i zaciągamy potrawkę, zagotowujemy.
  7. Potem przyprawiamy do smaku.
  8. Finalnie podajemy z ugotowanym ryżem, kleksem śmietany lub jogurtu greckiego i listkami świeżych ziół.

 

 

kurczak z ajwarem

 

 

 

2 komentarzy

Cieszę się bardzo, że kolejny blog promuje ideę zero waste! Mam nadzieję, że się bardziej upowszechni, bo znajomi wciąż patrzą na mnie jak na dziwo, gdy wolę naprawiać niż kupować nowe, a jak kupować to z drugiej ręki, a nie nowe 🙂

uważam, że to świetna idea, choć niełatwa dla naszego nauczonego konsumpcjonizmu pokolenia. Warto myśleć jaką planetę zostawimy naszym dzieciom i działać choćby odrobinkę. pozdrawiam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.