Zupa kalafiorowa z kukurydzą i kaszą jaglaną

Zupa kalafiorowa z kukurydza i kasza jaglaną

 

 

Na targach kupić możemy już piękne, młode kalafiory.

Dzisiaj zapraszam na delikatną zupę kalafiorową, lekko słodką dzięki kukurydzy a do tego pożywną dzięki kaszy.

 

Kalafiorowe kwiaty są bardzo wdzięcznym warzywem i bardzo łatwo przygotować z nich pyszne dania np.:

Kalafior marynowany
Kalafior z rodzynkami na ostro
Kalafior duszony w całości w sosie pomidorowo-oliwkowym
Makaron z zielonym kalafiorem
Tarta z kalafiorem na razowym cieście
Puree z kalafiora
Puree kalafiorowo – orzechowe
Zupa kalafiorowo -pomidorowa
Makaron mini penne z sosem mięsno – kalafiorowym
Zupa kalafiorowa z imbirem i kurkumą
Łódeczki z cykorii z nadzieniem kalafiorowo – krabowym
Zupa kalafiorowa
Zupa jarzynowa

 

 

 

 

Składniki:

4 ziemniaki

2 łyżki kaszy jaglanej

mały kalafior

pól puszki (lub więcej) kukurydzy konserwowej

marchewka

pietruszka

kawałek selera

sól

pieprz

5 szt ziela angielskiego

liść laurowy

2-3 łyżki śmietany lub jogurtu

natka pietruszki

 

 

Wykonanie:

Ziemniaki, marchew, pietruszkę, selera obrać, pokroić w kostkę, wrzucić do garnka, zalać wodą. Dodać kaszę, przyprawy i gotować 15 min aż ziemniaki będą miękkie a kasza ugotuje się.

Kalafiora podzielić na różyczki, umyć i wrzucić do zupy razem z kukurydzą. Gotować jeszcze 10 min.

Zaprawić śmietaną. Sprawdzić smak, ewentualnie doprawić.

Podawać z posiekana natka pietruszki.

 

Zupa kalafiorowa z kukurydza i kasza jaglaną

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.