Najzdrowsza zupa na wiosnę – Krupnik jaglany z pokrzywą

Najzdrowsza zupa na wiosnę – Krupnik jaglany z pokrzywą, bardzo polecam ta zupę! Jest tania, prosta do przygotowania, smaczna i ma wiele cennych dla nas właściwości. Włoszczyzna, jagły, pokrzywa – toż to samo zdrowie!

Zupa jest zawiesista, gęsta – można się zdrowo najeść i nasycić na długo a resztę dodatkowo zawekować sobie na później! To przepis na duży gar, dla 4-5cio osobowej rodziny na dwa dni, więc akurat super, by się nie przemęczać codziennym gotowaniem.

Zróbcie sobie spacer dla zdrowia z dala od ludzi, z dala od miasta – pokrzywy na pewno spotkacie. Teraz w maju naprawdę warto je zbierać!

 

 

PRZEPIS KRUPNIK JAGLANY Z POKRZYWĄ

Składniki Krupnik jaglany z pokrzywą:

  • 800g ziemniaków
  • 1/2 szkl kaszy jaglanej suchej
  • 1/2 pora
  • 3 łyżki masła klarowanego
  • 3 marchewki
  • 1 pęczek pokrzywy (górne pędy liściowe)
  • 2 łyżki soczewicy czerwonej suchej
  • 1 liść laurowy
  • 10 szt ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżka naturalnej przyprawy ziołowej do rosołu i zup

 

Jak zrobić Krupnik jaglany z pokrzywą:

  1. Zaczynamy od pora. W garnku rozgrzewamy masło klarowane. Następnie pora obieramy, kroimy w kosteczkę i wrzucamy do garnka. Na maśle szklimy  pokrojonego pora.
  2. W następnym kroku do pora dodajemy przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy. Dodajemy również kaszę i soczewicę.
  3. Następnie marchew obieramy, myjemy i kroimy w plasterki. Potem do pora dodajemy marchew, przesmażamy wszystko minutę.
  4. Dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę.
  5. Potem zalewamy wodą wszystko (3l), zagotowujemy, zmniejszamy grzanie i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem 20 minut.
  6. Na końcu dodajemy pokrzywę posiekaną lub jak ja to zrobiłam zmiksowaną (posiekaną cebulę zalałam szklanką zupy, zmiksowałam) i gotujemy jeszcze 5 min.
  7. Finalnie doprawiamy do smaku.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.