Pesto z pokrzywy

Pokrzywę zajadacie wiosną? No nie mówcie mi, że nie. Wydaje mi się, że ostatnimi czasami jest bardzo popularyzowana i modna i wiele osób jej spróbowało. I dobrze, bo warto ją włączyć do swojej diety ze względu na jej właściwości zdrowotne.

Mi się udało nawet na balkonie posadzić ją w skrzynce i teraz co rok się odradza a ja mam na herbatkę.

Dzisiaj przepis na proste pesto z pokrzywy – świetnie sprawdza się jako sos do makaronów, do ugotowanych ziemniaków.

 

 

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

 

 

 

PRZEPIS NA PESTO Z POKRZYWY

Składniki:

2 garście górnych listków młodej pokrzywy

5 łyżek ziaren słonecznika uprażonych

1 łyżka soku z cytryny

3 łyżki oliwy

1 ząbek czosnku

3 łyżki duże startego sera żółtego wędzonego

sól

 

Jak zrobić pesto z pokrzywy:

Do pojemnika blendera wrzucamy umyte liście pokrzywy.

Dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, ziarno słonecznika uprażone na suchej patelni i ser żółty wędzony starty na tarce.

Dodajemy sok z cytryny, oliwę, szczyptę pieprzu.

Blenderujemy na pesto, jeśli trzeba dodajemy więcej oliwy.

Doprawiamy do smaku.

 

 

 

 

 

Postaw mi kawę na buycoffee.to