
Pesto z pokrzywy
Pokrzywę zajadacie wiosną? No nie mówcie mi, że nie. Wydaje mi się, że ostatnimi czasami jest bardzo popularyzowana i modna i wiele osób jej spróbowało. I dobrze, bo warto ją włączyć do swojej diety ze względu na jej właściwości zdrowotne.
Mi się udało nawet na balkonie posadzić ją w skrzynce i teraz co rok się odradza a ja mam na herbatkę.
Dzisiaj przepis na proste pesto z pokrzywy – świetnie sprawdza się jako sos do makaronów, do ugotowanych ziemniaków.
Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.
PRZEPIS NA PESTO Z POKRZYWY
Składniki:
2 garście górnych listków młodej pokrzywy
5 łyżek ziaren słonecznika uprażonych
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku
3 łyżki duże startego sera żółtego wędzonego
sól
Jak zrobić pesto z pokrzywy:
Do pojemnika blendera wrzucamy umyte liście pokrzywy.
Dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, ziarno słonecznika uprażone na suchej patelni i ser żółty wędzony starty na tarce.
Dodajemy sok z cytryny, oliwę, szczyptę pieprzu.
Blenderujemy na pesto, jeśli trzeba dodajemy więcej oliwy.
Doprawiamy do smaku.
Coś cudownego 😍