Nieprawdopodobnie pyszne bitki
szybki i pyszny obiad.
Do przygotowania tej potrawy użyłam mięsa wieprzowego – dokładnie karkówki wieprzowej, dodałam świeży koperek, ale spokojnie można użyć też mrożonego.
Po lodówce przewracało mi się 🙂 kilka zwiędłych marchewek więc ona też poszła do tego pysznego sosu, zresztą sami możecie dorzucić jakieś warzywko, które lekko już zwiędło i czas je zjeść w duchu zasady zero waste.
Sos zagęściłam mąką pszenną, ale w wersji bezglutenowej mona użyć mąki ziemniaczanej.
PRZEPIS NA BITKI
Składniki na nieprawdopodobnie pyszne bitki:
- 600g wieprzowiny bez kości np karków
- olej
- 1 cebula
- 2 marchewki
- sól
- pieprz
- mały pęczek koperku
- 2 łyżki mąki
Jak zrobić Nieprawdopodobnie pyszne bitki:
- Najpierw mięso kroimy w plastry i rozbijamy je młotkiem do mięsa.
- Następnie rozbite plastry mięsa obsmażamy na oleju na mocno rozgrzanej patelni.
- Potem do bitek na patelnię dodajemy pokrojoną w półplasterki cebulę, obsmażamy minutkę.
- Teraz możemy mięso przełożyć do garnka lub gotować dalej jeśli mamy dużą patelnię.
- W kolejnym kroku do mięsa i cebuli wlewamy wodę (tyle by zakryła mięso), dodajemy startą na tarce marchew, sól, pieprz i gotujemy ok 20 min.
- Następnie dodajemy posiekany koperek.
- Potem mąkę rozpuszczamy w pół szkl wody, wlewamy do mięsa mieszając (najlepiej mięso sobie łopatką odsunąć do boku i do sosu wlać mąkę, zamieszać by ją rozprowadzić szybko, a potem już delikatnie całość z mięsem zamieszać).
- Gotujemy jeszcze kilka minutek aż sos zgęstnieje, doprawić do smaku.
