Kluski bez jajek i bez pszenicy – zdrowe, smaczne, sycące. Polecane w szczególności dla osób na diecie bez pszenicy i diecie bezjajecznej, dla osób z nietolerancjami.
Takie kluski są bardzo proste do przygotowania i szybkie – ich zrobienie od podstaw zajmie na 15 minut. Możemy więc mieć fajny obiad w kwadrans.
Dla rodziców posiadających małych kluskożerców to super pomysł.
Pysznie smakują polane stopionym masłem lub oliwą albo np smalcem ze skwarkami czy cebulką.
PRZEPIS NA KLUSKI BEZ JAJEK I BEZ PSZENICY
Składniki na kluski bez jajek i bez pszenicy:
- 1 szklanka mąki z ciecierzycy
- 1 szkl mąki orkiszowej typ 700
- 0,5 szkl mąki kukurydzianej
- 0,5 szkl maślanki lub jogurtu lub kefiru
- 0,5 szkl wrzątku + ewentualnie 2 łyżki
- sól
Jak zrobić kluski bez jajek i bez pszenicy:
- Zaczynamy od wstawienia wody w czajniku na wrzątek.
- Najpierw do miski wsypujemy mąki: z ciecierzycy, orkiszowa i kukurydzianą.
- Następnie do maki dodajemy solidną szczyptę soli i mieszamy wszystko.
- Potem do maki dodajemy maślankę, mieszamy.
- Następnie do mąki dodajemy pół szklanki wrzątku i mieszamy najpierw łyżka a potem ręką.
- Jeśli potrzeba dodajemy do ciasta kilka łyżek wrzątku.
- Ciasto powinno wyjść zwarte i dość elastyczne.
- Następnie w dużym garnku wstawiamy wodę do gotowania klusek i solimy ją.
- Z ciasta rolujemy wałeczki a te kroimy na kluski.
- Kluski wrzucamy do wrzącej wody. Gotujemy ok 3 min od momentu kiedy wypłyną.
Przecież orkisz to pszenica, nawet na Wikipedii figuruje pod taką nazwą. I na pewno nie jest polecany dla osób, które nie powinny jeść pszenicy.
owszem, jednak orkisz to stara odmiana pszenicy mająca mało wspólnego z tą popularną modyfikowaną genetycznie. I teraz dla osób na dietach bezglutenowych jest zakazana, jednak dla osób będących na diecie bez pszenicy jest dozwolona – wiem co piszę, mam w domu taką osobę i było to konsultowane ze specjalistami.