Kluski bez jajek i bez pszenicy

Kluski bez jajek i bez pszenicy – zdrowe, smaczne, sycące. Polecane w szczególności dla osób na diecie bez pszenicy i diecie bezjajecznej, dla osób z nietolerancjami.

Takie kluski są bardzo proste do przygotowania i szybkie – ich zrobienie od podstaw zajmie na 15 minut. Możemy więc mieć fajny obiad w kwadrans.

Dla rodziców posiadających małych kluskożerców to super pomysł.

Pysznie smakują polane stopionym masłem lub oliwą albo np smalcem ze skwarkami czy cebulką.

 

PRZEPIS NA KLUSKI BEZ JAJEK I BEZ PSZENICY

Składniki na kluski bez jajek i bez pszenicy:

  • 1 szklanka mąki z ciecierzycy
  • 1 szkl mąki orkiszowej typ 700
  • 0,5 szkl mąki kukurydzianej
  • 0,5 szkl maślanki lub jogurtu lub kefiru
  • 0,5 szkl wrzątku + ewentualnie 2 łyżki
  • sól

 

Jak zrobić kluski bez jajek i bez pszenicy:

  1. Zaczynamy od wstawienia wody w czajniku na wrzątek.
  2. Najpierw do miski wsypujemy mąki: z ciecierzycy, orkiszowa i kukurydzianą.
  3. Następnie do maki dodajemy solidną szczyptę soli i mieszamy wszystko.
  4. Potem do maki dodajemy maślankę, mieszamy.
  5. Następnie do mąki dodajemy pół szklanki wrzątku i mieszamy najpierw łyżka a potem ręką.
  6. Jeśli potrzeba dodajemy do ciasta kilka łyżek wrzątku.
  7. Ciasto powinno wyjść zwarte i dość elastyczne.
  8. Następnie w dużym garnku wstawiamy wodę do gotowania klusek i solimy ją.
  9. Z ciasta rolujemy wałeczki a te kroimy na kluski.
  10. Kluski wrzucamy do wrzącej wody. Gotujemy ok 3 min od momentu kiedy wypłyną.

2 komentarzy

Przecież orkisz to pszenica, nawet na Wikipedii figuruje pod taką nazwą. I na pewno nie jest polecany dla osób, które nie powinny jeść pszenicy.

owszem, jednak orkisz to stara odmiana pszenicy mająca mało wspólnego z tą popularną modyfikowaną genetycznie. I teraz dla osób na dietach bezglutenowych jest zakazana, jednak dla osób będących na diecie bez pszenicy jest dozwolona – wiem co piszę, mam w domu taką osobę i było to konsultowane ze specjalistami.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.