Wrapy z kurczakiem i jarmużem oraz pomidorkami to pomysł na szybki, zdrowy, dość lekki a jednocześnie sycący posiłek. Taki zdrowy fast food w domu. Sprawdzi się na obiad, ale tez na lunch czy kolację.
Lubicie jarmuż? Warto go jeść, bo to bogactwo witamin i minerałów, które oferują nam zielone warzywa liściaste.
Do tego przepisu możemy wykorzystać kurczaka pieczonego pozostałego z obiadu, ale w przepisie znajdziecie sposób na pierś z kurczaka przygotowywaną od podstaw.
Do przygotowania wrapów możecie użyć tortilli pszennej lub pełnoziarnistej, ale sprawdzą się tu też klasyczne naleśniki.
PRZEPIS NA WRAPY Z KURCZAKIEM I JARMUŻEM
Składniki na wrapy z kurczakiem i jarmużem:
- 6 tortilli lub naleśników
- 1 pierś z kurczaka
- 250g (dwie duże garście) jarmużu rozdrobnionego
- 1 szkl siekanych pomidorów z puszki lub wekowanych
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy
- sól himalajska
- pieprz czarny świeżo mielony
Jak zrobić wrapy z kurczakiem i jarmużem:
- Zaczynamy od przygotowania jarmużu. Myjemy go dokładnie w zimnej wodzie, potem suszymy w wirówce do sałaty. Następnie zielone miękkie liście obrywamy od twardych łodyg.
- Tak umyty jarmuż siekamy drobno.
- Następnie kurczaka kroimy w paski, oprószamy solą i pieprzem.
- Zaraz potem rozgrzewamy wok lub dużą patelnię czy tez garnek z grubym dnem a w nim oliwę.
- W kolejnym kroku na oliwę wrzucamy kurczaka i podsmażamy chwilkę aż zacznie się złocić.
- Potem czosnek obieramy, ścieramy na tarce i mieszamy z pomidorami.
- Następnie na patelnię do kurczaka, wrzucamy jarmuż i pomidory, podsmażamy wszystko kilka chwil aż jarmuż zmniejszy swoją objętość i zmięknie.
- Finalnie doprawiamy do smaku sola i pieprzem.
- Czas na składanie wrapów.
- Placki tortilli lub naleśniki podgrzewamy na suchej patelni lub w mikrofali by stały się elastyczne.
- Na każdy placek nakładamy na jeden z brzegów część farszu, zwijamy wrap.
