Makaron ryżowy z warzywami

Makaron ryżowy z warzywami to pomysł na bezglutenowy obiad w tajskim stylu.

Bardzo szybki do przygotowania. Tajski makaron z ryżu białego terrasana, które go użyłam gotujemy zaledwie 3 minuty.

W tym czasie możemy przygotować warzywa pod warunkiem, że już wcześniej je sobie pokroimy i posiekamy.

Do przygotowania tego dania możecie użyć mięsa kurczaka lub tofu w wersji wegetariańskiej, możecie całkowicie też zrezygnować z dodatku białkowego na rzecz samych warzyw.

Porada Zero Waste – resztki tego dania, które nam zostały, następnego dnia zawinęłam w dwa placki naleśnikowe otrzymując pyszne wrapy na lunch.

 

PRZEPIS NA MAKARON RYŻOWY Z WARZYWAMI

Składniki na makaron ryżowy z warzywami (3-4 porcje):
  • 250-300g tajskiego makaronu z ryżu białego
  • 1 pierś kurczaka
  • 1/2 cebuli
  • 2 marchewki
  • 1 papryka czerwona
  • 1 garść jarmużu
  • olej
  • sól
  • chili
  • 100 ml sosu sojowego
  • 3 łyżki masła orzechowego
  • 70ml miodu płynnego
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka imbiru mielonego
  • sezam do podania
  • olej sezamowy

 

Jak zrobić makaron ryżowy z warzywami:
  1. Zaczynamy od przygotowania warzyw.
  2. Najpierw cebulę kroimy  drobna kosteczkę, marchewkę i paprykę w zapałkę. Jarmuż siekamy niezbyt drobno.
  3. Teraz czas na przygotowanie mięsa. Kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę.
  4. Następnie w garnku zagotowujemy wodę na makaron i gotujemy go zgodnie z przepisem na opakowaniu. Potem odcedzamy na sicie.
  5. Zaraz potem na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy kurczaka oprószając go sola i chili. Kurczaka zdejmujemy z patelni.
  6. Potem na patelnię wlewamy odrobinę oleju i szklimy na niej cebulę.
  7. Następnie do cebuli dodajemy marchew i paprykę i podsmażamy dwie minuty aż zmiękną.
  8. Teraz na patelnię dokładamy kurczaka i jarmuż, przesmażamy minutkę.
  9. W kolejnym kroku przygotowujemy sos. Sos sojowy miksujemy z miodem, masłem orzechowym, czosnkiem i imbirem.
  10. Na końcu na patelnię wrzucamy makaron, polewamy sosem, wszystko mieszamy.
  11. Finalnie danie podajemy posypane sezamem i skropione olejem sezamowym.

 

 

 

 

2 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.