Koreańska ryżanka z pak choi

koreanska ryzanka z pak choy

Koreańska ryżanka z pak choi – pyszna, lekka warzywna zupa z ryżem z kuchni koreańskiej.

Tam, skąd pochodzi, takie zupy zjada się często na śniadanie. Czy wy wyobrażacie sobie jedzenie zupy na śniadanie? Jadacie tak? Ja pamiętam, że w dzieciństwie nie wyobrażałam sobie jak tak można w ogóle, obserwując starszych domowników 😉 Teraz nie mam nic przeciwko – sałatki, zupy tak samo są dla mnie ok jak owsianki czy naleśniki jako posiłek rozpoczynający dzień 😉

To uniwersalna zupa więc jej składniki można modyfikować – szczególnie warzywa jakie do niej dodamy. Można też zupę zrobić w wersji z mięsem lub z rybą.

 

PRZEPIS KOREAŃSKA RYŻANKA Z PAK CHOI

Składniki:

  • 1 kapusta pak choi
  • 150g ryżu suchego do sushi
  • 1 cebula
  • 5 łyżek oleju
  • 3 marchewki
  • 1 mała rzodkiew biała
  • 0,5 papryki żółtej
  • 100g fasolki szparagowej świeżej lub mrożonej
  • 3 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • sól do smaku
  • cukier do smaku
  • kilka ziarenek pieprzu
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego

 

Jak zrobić koreańską ryżankę z pak choi:

  1. Do garnka wlewamy olej.
  2. Następnie cebulę kroimy w kostce i podsmażamy na oleju.
  3. Potem marchewkę kroimy w słupki, rzodkiew w plastry, paprykę w kostkę, wrzucamy do cebuli. Warzywa podsmażamy minutę.
  4. Wlewamy wodę ok 1l.
  5. Dodajemy ryż, ziarenka pieprzu i gotujemy ok 10-15 min aż ryż będzie miękki, jeśli lubimy możemy go rozgotować.
  6. Dodajemy posiekane pak choi i fasolę, jeśli lubimy rzadsze zupy, dolewamy wody np 1 szklankę. Gotujemy kolejne 5 minut.
  7. Dodajemy olej sezamowy, sos sojowy, czosnek. Doprawiamy do smaku solą i cukrem.

 

koreanska ryzanka z pak choy

 

4 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.