Szarlotka z gruszkami, orzechami, przyprawami korzennymi, na kruchym cieście – bardzo smaczna.

Szarlotka to ciasto, które króluje w sezonie jesienno – zimowym. Nie jest trudna do przygotowania a efekt zawsze pyszny.

Najbardziej lubię szarlotkę klasyczną, na kruchym cieście, ale najszybsza do przygotowania jest szarlotka sypana, za to najbardziej efektowna szarlotka z bezą, zwana inaczej szarlotka z pianą.

 

 

PRZEPIS NA SZARLOTKA Z GRUSZKAMI

Składniki na szarlotkę z gruszkami:

ciasto:

  • 2 szkl mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 125g masła
  • pół szkl cukru trzcinowego
  • łyżeczka aromatu waniliowego

     

nadzienie:

  • 1 kg jabłek
  • 0,5kg gruszek
  • garść posiekanych orzechów włoskich lub laskowych
  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej do pierników
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • cukier waniliowy
  • 2 łyżki kaszy manny

     

Jak zrobić szarlotkę z gruszką:

  1. Zaczynamy od przygotowania ciasta.
  2. Najpierw przesiewamy mąkę, dodajemy masło, jajko, cukier, aromat. Następnie siekamy wszystko nożem a potem szybko wyrabiamy kruche ciasto.
  3. Ciasto dzielimy na dwie części, owijamy folią i chłodzimy w lodówce przez 30 min.
  4. Następnie jabłka i gruszki obieramy, kroimy na kawałki i razem z cukrem i cukrem waniliowym lekko przesmażamy.
  5. Po tym procesie dodajemy suchą kaszę manną, przyprawę korzenną, posiekane orzechy, mieszamy.
  6. Połową ciasta wykładamy spód blaszki (25x25cm), rozsmarowujemy owoce, wierzch wykładamy rozwałkowanym drugim kawałkiem ciasta.
  7. Pieczemy ok 45min w 180st.
  8. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

 

Zobacz też: