Szarlotka na kruchym cieście

Szarlotka na kruchym cieście

Klasyczne polskie ciasto, chyba lubiane przez wszystkich obok sernika czy makowca.

Pojawia się na naszych stołach na święta, okazje, jubileusze i przyjęcia albo jako ciasto na niedzielę.

Jest wiele przepisów i wiele wariacji na temat szarlotki i każdy ma pewnie swój ulubiony przepis.

Ja dzisiaj chciałam zaproponować wam tradycyjną szarlotkę, taką na kruchym cieście.

 

 

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

 

 

 

 

PRZEPIS SZARLOTKA NA KRUCHYM CIEŚCIE

Składniki na blaszkę 24x24cm:

ciasto:

350g mąki pszennej tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

60g cukru pudru

200g masła zimnego

2 żółtka

2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego

 

nadzienie:

1,5 kg jabłek najlepiej kwaśnych

 

Jak zrobić szarlotkę na kruchym cieście:

Zaczynamy od przesiekania masła z mąką.

Następnie dodajemy sól, proszek do pieczenia oraz cukier puder, żółtka i śmietanę i wyrabiamy kruche ciasto.

Można zrobić to też za pomocą robota kuchennego.

Potem ciasto dzielimy na 3 części. Jedną z nich owijamy folią spożywczą i wkładamy do zamrażarki.

Zaraz potem pozostałymi dwoma częściami wykładamy spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.

Następnie spód wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i podpiekamy 15 minut.

Teraz jabłka obieramy, ścieramy na tarce, wykładamy na podpieczony spód.

Następnie z zamrażalnika wyjmujemy kule ciasta i ścieramy ją na tarce na wierzch ciasta.

Potem ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180stopni i pieczemy ok 60 min.

Po upieczeniu zostawiamy do wystygnięcia zanim zaczniemy kroić.

 

 

 

 

 

 

 

Apple Pie Recipe
Ingredients for a 24x24cm baking tray:

cake:

350g of wheat flour

1 teaspoon of baking powder

pinch of salt

60g of powdered sugar

200g cold butter

2 yolks

2 tablespoons of sour cream or natural yogurt

filling:  1.5 kg of apples, preferably sour ones

 

How to make apple pie:

We start by choping the butter and flour.
Then add salt, baking powder, powdered sugar, egg yolks and cream and knead the shortcrust pastry.
You can also do it using a food processor.
Then divide the dough into 3 parts. Wrap one of them in foil and put it in the freezer.
Then, place the remaining two parts on the bottom of a baking tray lined with baking paper.
Then put it in the oven preheated to 180 degrees and bake for 15 minutes.
Now peel the apples, grate them and place them on the baked base.
Then take the dough balls out of the freezer and grate them onto the top of filling.
Then put the cake in the oven preheated to 180 degrees and bake for about 60 minutes.
After baking, let it cool down before cutting.