Ciasteczka z makiem białym – Łatwe

Ciasteczka z makiem białym

Ciasteczka z makiem białym

 

Po pieczeniu na 11 listopada rogali marcińskich zostało mi dosłownie pół szklanki białego maku. Chciałam go wykorzystać jak najszybciej by nie zniknął w czeluściach mojej szuflady z produktami do pieczenia – nie lubię marnować jedzenia!

Sobota to u mnie zwykle dzień pieczenia. Piekę wtedy jakieś bułeczki, pizzerinki czy tarty i mrożę by były w tygodniu do szkoły i pracy. Piekę też zwykle coś słodkiego na niedzielę, więc padło na ciasteczka.

Postanowiłam swój stary, wiele razy wypróbowany przepis na ciasteczka anzac wzbogacić o mak biały i ciastka wyszły super! Bardzo polecam!

Do ciastek używałam też syropu ryżowego, który stał i stał w szafce wołając by go zużyć – bardzo fajnie sprawdził się do ciastek, ale możecie zastąpić go miodem.

 

 

PRZEPIS NA CIASTECZKA Z MAKIEM BIAŁYM

Składniki na ciasteczka z makiem białym (12-15szt):

1 szkl mąki pszennej jasnej

1 szkl płatków orkiszowych – można użyć owsianych lub quinoa

1 szkl wiórek kokosowych (czytajcie koniecznie składy, nie warto kupować siarkowanych!)

1/2 szkl maku białego – można użyć też zwykłego

1 jajko

3 łyżki oleju kokosowego o stałej, miękkiej konsystencji (roztopionego ok 5-6 łyżek) lub masła

1/3 szkl cukru trzcinowego

1 łyżeczka sody oczyszczonej

3 łyżki syropu ryżowego – można użyć miodu

3-4 łyżki gorącej wody

 

Jak zrobić ciasteczka z makiem białym:

Na początku do miski wrzucamy wszystkie suche składniki: make, płatki, wiórki, cukier, sodę i mak. Mieszamy wszystko dokładnie.

Następnie do miski dodajemy olej kokosowy, syrop ryżowy i jajko.

Zaczynamy mieszać wszystko dodając po łyżce wody.

Finalnie ciasto powinno wyjść zwarte, lekko lepiące.

W końcu z ciasta formujemy kulki i lekko spłaszczamy je na ciasteczka.

Po tym ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy 15 min w 180st grzanie góra dół.

 

 

 

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.