Ciasto drożdżowe do odrywania – mięciutkie, rozpływające się w ustach maślane ciasto drożdżowe przełożone dżemem, ułożone w kawałkach i upieczone tak by można było odrywać je po kawałku i delektować się 🙂
Fajnie sprawdza się na imprezach.
PRZEPIS NA CIASTO DROŻDŻOWE DO ODRYWANIA
Składniki na Ciasto drożdżowe do odrywania (2 bochenki):
600g mąki pszennej
175g masła
2 jajka
1 łyżka cukru
0,5 szkl erytrolu (można zastąpić cukrem)
1 aromat waniliowy
5 dag drożdży świeżych
150 ml ciepłego mleka
szczypta soli
słoik ulubionego dżemu
Jak zrobić Ciasto drożdżowe do odrywania:
W ciepłym mleku z łyżką cukru rozkruszamy drożdże, mieszamy.
Zaczyn zostawiamy do wyrośnięcia.
Jajka wbijamy do miski i ubijamy z erytrolem aż będą puszyste.
Do jajek dodajemy mąkę, sól, zaczyn, masło, wszystkie pozostałe składniki.
Mieszamy wszystko i wyrabiamy ciasto ręcznie lub w robocie kuchennym z hakiem.
Miskę z ciastem przykrywamy talerzem lub ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wyrabiamy je jeszcze minutkę.
Ciasto kroimy na pół, każdą część rozwałkowujemy na płaski prostokąt, smarujemy dżemem.
Teraz każdy prostokąt kroimy na8-12 małych prostokątów.
Kawałki ciasta układamy jeden na drugim dżemem do góry a następnie układamy pionowo w blaszce keksówce (natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia).
Przykrywamy ściereczką, zostawiamy na 30 min do wyrośnięcia.
Pieczemy ok 30-40 min w 180st.
