Krem z cukinii i pora

 

Pyszna zupa krem z cukinii i pora – prosta do przygotowania, sycąca, tania.

Por duszony na maśle znakomicie podbija smak dania.

Do zupy użyłam cukinii zielonej i żółtej.

Wybierając młode, małe cukinie, nie musimy ich obierać ani pozbawiać pestek.

 

 

PRZEPIS NA KREM Z CUKINII I PORA

Składniki na krem z cukinii i pora:

1 por

3 łyżki masła

4 duże ziemniaki

2 cukinie

2 ząbki czosnku

sól

pieprz

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

5 szt ziela angielskiego

1 liść laurowy

1 łyżka soku z cytryny

 

Jak zrobić krem z cukinii i pora:

Pora myjemy, siekamy drobno i dusimy na maśle.

Do pora dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, natkę pietruszki, przyprawy, zalewamy litrem wody i gotujemy 10 min.

Dodajemy cukinię pokrojona w kostkę, czosnek przeciśnięty przez praskę, gotujemy jeszcze 5-8 min.

Z zupy wyławiamy ziele angielskie i liść laurowy,.

Zupę miksujemy na krem, doprawiamy do smaku (ja lubię dodać łyżkę soku z cytryny).

Krem z cukinii i pora

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.