Chili con carne z fasolką szparagową

Chili con carne z fasolką szparagową

 

 

Potrawa ta wywodzi się z kuchni meksykańskiej i teksańskiej.

Podstawowymi składnikami są mięso mielone, pomidory, aromatyczne przyprawy i fasola – wypróbujcie moją wersję z fasolka szparagową.

Danie przygotowuje się szybko i jest naprawdę smaczne, dlatego świetnie sprawdza się na imprezach i spotkaniach ze znajomymi.

U mnie wczoraj również sprawdziło się w takiej roli.

Podałam z ryżem i kukurydzianymi plackami tortilli (przepis tutaj) oraz ze śmietaną (która świetnie łagodzi ostry smak dania) i guakamole.

 

 

PRZEPIS NA CHILI CON CARNE

Składniki na chili con carne:

500g mięsa mielonego wołowego lub wołowo-wieprzowego

2 cebule

2 ząbki czosnku

2 puszki pomidorów lub 2 słoiki wekowanych – przepis

250g fasolki szparagowej

1 puszka kukurydzy

2 marchewki

pół łyżeczki mielonego chili

1 łyżeczka kminu rzymskiego (kuminu)

2 łyżeczki mielonej kolendry

2 łyżeczki kakao naturalnego

sól

olej

 

Jak zrobić chili con carne:

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i szklimy na oliwie w garnku z grubym dnem.

Do cebuli dodajemy mielone mięso i przesmażamy siekając łopatką by się porozdzielało.

Dodajemy fasolkę pociętą w kawałki, marchew w kostkę, kukurydzę z zalewą, przeciśnięte ząbki czosnku, przyprawy i pomidory z zalewą oraz pół szkl wody.

Mieszamy, przykrywamy przykrywką i dusimy ok 30 minut.

Doprawiamy do smaku.

Podajemy z ryżem, plackami tortilli, kwaśną śmietaną lub gęstym jogurtem i sałatką z awokado.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.