Zapraszam na bardzo prostą zapiekankę ze szpinakiem i makaronem lasagne.
Jeśli lubicie lasagne polecam też:
PRZEPIS NA LASAGNE ZE SZPINAKIEM
Składniki na lasagne ze szpinakiem:
ok 10 szt suchych płatów makaronu lasagne
pół kg szpinaku mrożonego lub świeżego (waga bo blanszowaniu i odciśnięciu)
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
1 łyżeczka przyprawy suszone pomidory z ziołami i czosnkiem
sos beszamelowy:
3 łyżki masła
3 łyżki mąki
3 szkl mleka
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
Jak zrobić lasagne ze szpinakiem:
Szpinak świeży wrzucam na kilka sekund do wrzątku i od razu wyjmuję. Kiedy przestygnie odciskam i lekko siekam na trochę mniejsze kawałki.
Jeśli używam szpinaku mrożonego, rozmrażam go.
Do szpinaku dodaję przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sporo soli i pieprzu, mieszam wszystko.
Sos beszamelowy:
Masło rozpuszczam w rondelku, dodaję i przesmażam na nim mąkę. Wlewam odrobinę mleka i mieszam z mąką i masłem aż się połączą i nie będzie grudek, wtedy wlewam resztę mleka, przyprawiam solą, pieprzem, gałką muszkatołową.
Gotuję cały czas mieszając aż sos zgęstnieje.
Składanie zapiekanki:
Formę żaroodporną (30x20cm) smaruję oliwą, układam na dnie blaty suchego makaronu. Na makaronie rozsmarowuję warstwę szpinaku a na nim warstwę sosu beszamelowego. Na tym układam płaty makaronu i tak do wykorzystania składników. Na wierzch lazanii wylewam sos beszamelowy.
Zapiekam ok 40-50 min w 180st. Po upieczeniu zostawiam lazanie jeszcze na jakieś 20 min by lekko ostygła i stała się bardziej zwarta.
