Zapraszam Was do wypróbowania zielonych, wiosennych kotletów z kaszy jaglanej z czosnkiem niedźwiedzim – zdrowych, smacznych, wegańskich, fit – pieczonych a nie smażonych.
Wspaniale komponują się z sosami: tatarskim, pesto, ajwarem.
PRZEPIS NA KOTLETY JAGLANE Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM
Składniki na kotlety jaglane z czosnkiem niedźwiedzim:
0,5 szkl (100g) kaszy jaglanej suchej
duży pęczek czosnku niedźwiedziego
2 łyżki siemienia lnianego
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
sól
pieprz
2 łyżki suszonej natki pietruszki
1 łyżeczka oregano
olej
Jak zrobić kotlety z jaglane z czosnkiem niedźwiedzim:
Kaszę jaglaną prażymy a następnie gotujemy w 1 szklance wrzątku – zobacz wpis Jak ugotować kasze jaglaną.
Kaszę studzimy.
Czosnek niedźwiedzi siekamy drobno i minutkę podsmażamy na oleju.
Cebulę surową ścieramy na tarce lub mielimy w maszynce do mięsa. Czosnek przeciskamy przez praskę do czosnku.
Siemię lniane mielimy w młynku do kawy, zalewamy 6 łyżkami wrzątku i zostawiamy na 5 min do zaparzenia.
Kaszę mieszamy z czosnkiem niedźwiedzim, zaparzonym siemieniem lnianym, skrobią ziemniaczaną, cebulą, czosnkiem i ziołami, doprawiamy solą i pieprzem.
Z masy formujemy kotlety (jeśli słabo się lepią, możemy odrobinę je zblendować blenderem ręcznym, jednak nie na zupełną papkę), układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w 180st grzanie góra dół. Pierwsze 15 min blacha na najniższym stopniu piekarnika, drugie 15 min wyżej, by opiekł się wierzch kotletów.
