Graham drożdżowe z rabarbarem
Ciasto drożdżowe idzie u nas ostatnio jak woda, bo rodzinka upodobała je sobie na śniadania, kolacje, do śniadaniówek.
Mówię wam, upieczenie jednego ciasta to za mało, wstawiam od razu trzy blaszki a po upieczeniu studzę i połowę pakuję do zamrażarki (część z tego w plastrach). Raz, że oszczędność prądu bo piekarnik piecze na raz wszystko, dwa oszczędność czasu a trzy duże ułatwienie dla dzieci, które plaster takiego ciacha same wyjmują sobie na śniadanie czy pakując śniadaniówki.
Tym razem ciasto drożdżowe przygotowałam z pełnoziarnistej maki pszennej graham typ 1850.
PRZEPIS NA GRAHAM DROŻDŻOWE Z RABARBAREM
Składniki na graham drożdżowe z rabarbarem
350g mąki pszennej graham typ 1850
150g mąki pszennej jasnej typ 550
150g masła
2 jajka
0,5 szkl cukru
1 aromat waniliowy
5 dag drożdży świeżych
120 ml ciepłego mleka
szczypta soli
2 duże łodygi rabarbaru
kruszonka – przepis
Jak zrobić graham drożdżowe z rabarbarem
W ciepłym mleku z łyżką cukru rozkruszamy drożdże, mieszamy.
Zaczyn zostawiamy do wyrośnięcia.
Jajka wbijamy do miski i ubijamy z pozostałym cukrem aż będą puszyste.
Do jajek dodajemy mąkę, sól, zaczyn, masło, wszystkie pozostałe składniki.
Mieszamy wszystko i wyrabiamy ciasto ręcznie lub w robocie kuchennym z hakiem.
Miskę z ciastem przykrywamy talerzem lub ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wyrabiamy je jeszcze minutkę.
Ciasto wykładamy do foremki posmarowanej masłem.
Wierzch smarujemy wodą, mlekiem lub olejem, układamy kawałki rabarbaru i posypujemy kruszonką.
Przykrywamy ściereczką, zostawiamy na 30 min do wyrośnięcia.
Pieczemy ok 30min w 180st.
Pycha, polecam!