Kotlety drobiowe z piersi kurczaka a la schabowe to jedne z ulubionych kotletów moich dzieci, choć myślę że wielu znajdzie się tu ich zwolenników.
Moi domownicy bardzo lubią je jeść z dodatkiem sosu żurawinowego, który robię w sezonie ze świeżej żurawiny a poza nim z mrożonej.
Ostatnio podałam je również w towarzystwie kaszy owsianej i świeżej papryki – naprawdę smaczny obiad.
Takie kotlety drobiowe z piersi kurczaka świetnie się mrożą, więc zawsze można zrobić od razu więcej na zaś.
PRZEPIS NA KOTLETY DROBIOWE W CHRUPIĄCEJ PANIERCE
Składniki na kotlety drobiowe w chrupiącej panierce:
2 piersi kurczaka
sól morska
pieprz
2 jajka
mąka
bułka tarta
olej
Jak zrobić kotlety drobiowe w chrupiącej panierce:
Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w plastry i delikatnie rozbijamy.
Każdy kotlet oprószamy sola i pieprzem.
Jajka rozbijamy na talerz i roztrzepujemy widelcem.
Kotlety obtaczamy w mące, potem w jajku i na końcu w bułce tartej.
Smażymy na oleju na złoto z obu stron
pycha! 🙂