Babka drożdżowa z kruszonką

Babka drożdżowa z kruszonką

Babka drożdżowa z kruszonką – to dla mnie smak dzieciństwa.

Moja babcia zawsze piekła babki drożdżowe z kruszonka na Wielkanoc, ale również na niedzielę, do kawy, do kakao, do herbaty.

Do wypieku tej baby użyłam mąki orkiszowej jasnej, bo lubię w kuchni wykorzystywać orkiszowe produkty, ale możecie użyć też mąki pszennej.

Babkę można wzbogacić garścią rodzynek albo innych ulubionych bakalii.

 

 

PRZEPIS NA BABKĘ DROŻDŻOWĄ Z KRUSZONKĄ

Składniki na babkę drożdżową z kruszonką:

500g mąki orkiszowej jasnej typ 680

100g masła

2 jajka

0,5 szkl cukru

1 aromat waniliowy

5 dag drożdży świeżych

100 ml ciepłego mleka

szczypta soli

porcja kruszonki – przepis

 

 

Jak zrobić babkę drożdżową z kruszonką:

W ciepłym mleku z łyżką cukru rozkruszamy drożdże, mieszamy.

Zaczyn zostawiamy do wyrośnięcia.

Jajka wbijamy do miski i ubijamy z pozostałym cukrem aż będą puszyste.

Do jajek dodajemy mąkę, sól, zaczyn, masło, wszystkie pozostałe składniki.

Mieszamy wszystko i wyrabiamy ciasto ręcznie lub w robocie kuchennym z hakiem.

Miskę z ciastem przykrywamy talerzem lub ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia.

Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wyrabiamy je jeszcze minutkę.

Ciasto wykładamy do foremki na babkę posmarowanej masłem.

Wierzch ciasta smarujemy wodą lub masłem i posypujemy kruszonką.

Przykrywamy ściereczką, zostawiamy na 30 min do wyrośnięcia.

Pieczemy ok 30min w 180st.

 

Babka drożdżowa z kruszonką

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.