Pokazywałam na blogu różne rodzaje pierogów i na słodko i na słono, z mięsem, ruskie, ze szpinakiem, z kaszą gryczaną.
Dzisiaj zapraszam na pierogi z białym serem i dynią na słodko, naprawdę smaczne.
Zawsze robię większą porcję, gotuję, studzę, zamrażam układając jeden obok drugiego na macie silikonowej, by mieć zapas i wyjmować kilka sztuk zawsze wtedy kiedy mamy na nie ochotę (pierogi na słodko to jedno z ulubionych dań moich dzieci).
Farsz doprawiam cukrem brzozowym i ekstraktem waniliowym.
Najczęściej podaję gorące, ugotowane na wodzie z wiórkami masła albo na oleju kokosowym.
PRZEPIS NA PIEROGI Z SEREM I DYNIĄ NA SŁODKO
Składniki na pierogi z serem i dynia na słodko:
ciasto:
2 szkl mąki
łyżka masła
szczypta soli
ok szkl wody
farsz:
pół kg twarogu
pół szkl miąższu upieczonej dyni
cukier brzozowy, trzcinowy czy biały do smaku
łyżeczka ekstraktu waniliowego
żółtko
Jak zrobić pierogi z serem i dynia na słodko:
Do miski wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy sól i masło, stopniowo dolewamy bardzo ciepłą wodę i zagniatamy ciasto. Musi wyjść zwarte, elastyczne, gładkie.
Twaróg rozgniatamy widelcem, mieszamy z dynią, cukrem, żółtkiem i wanilią.
Ciasto wałkujemy cienko, szklanką wykrawamy kółka, faszerujemy je serem, składaj na pół i zlepiamy brzegi.
Gotujemy w osolonym wrzątku ok 3-4 min od wypłynięcia.
Gorące pierogi podajemy z wiórkami masła posypane cukrem pudrem waniliowym albo zarumienione na patelni na oleju kokosowym.
Smacznego!
Cześć smacznie wygladaja 😍