Ostatnio tarty to u nas hit!
Nie są zbyt trudne do przygotowania a znikają w mgnieniu oka.
Świetnie sprawdzają się na kolację, a następnego dnia równie dobrze na śniadanie 🙂
Ostatnia tarta z brokułem i tofu cieszyła się tak dużym powodzeniem, że postanowiłam popełnić ją ponownie, tym razem jednak z innym zielonym warzywem, które bardzo lubimy.
Szpinak, czosnek, ser, beszamel plus ciasto pełnoziarniste – mówię wam spróbujcie – naprawdę pyszne !
Składniki:
Ciasto:
30dag mąki – ja użyłam mieszanki mąk pszennej, żytniej i orkiszowej
3 łyżki oliwy
ok pół szkl wody
pół łyżeczki startej gałki muszkatołowej
pół łyżeczki soli
Nadzienie:
15 dag mrożonego szpinaku
1 opakowanie tofu
ząbek czosnku
Sos:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej jasnej
1,5 szkl mleka
1 jajko
1 łyżeczka tartej gałki muszkatołowej
sól, pieprz
Wykonanie:
Mąkę mieszamy z przyprawami, oliwą i wodą. Zagniatamy ciasto ( w zależności od wilgotności mąki dodajemy mniej lub więcej wody – ciasto powinno być zwarte i elastyczne). Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim natłuszczoną formę tarty.
Szpinak rozmrażamy lekko.
Tofu odsączamy, kroimy w kostkę.
W rondelku rozpuszczamy masło,dodajemy mąkę i mieszamy. Następnie dodajemy szklankę mleka i mieszamy aż grudki masła z mąką rozpuszczą się. Wtedy dodajemy pozostałą ilość mleka, sól, sporo pieprzu i jeszcze więcej gałki muszkatołowej i gotujemy cały czas mieszając aż sos stanie się gęsty. Zdejmujemy z ognia.
Na ciasto wykładamy tofu.
Sos mieszamy dynamicznie z wbitym do niego jajkiem a potem ze szpinakiem i startym ząbkiem czosnku. Wylewamy na tartę.
Zapiekamy 40 minut w 200 stopniach.
