Pulpety drobiowe z amarantusem

Pulpety drobiowe z amarantusem

Pulpeciki przyrządzam dość często bo to jedno z ulubionych dań moich dzieci. To również mój sposób na przemycenie rodzinie cennych dla nas zbóż w tym przypadku amarantusa, to również sposób na zwiększenie ilości smacznego jedzenia. Zrobicie je w pół godziny.

Pulpety te przygotowałam z mięsa indyka w sosie pomidorowym.

Są delikatne, smaczne i sycące.

Najchętniej podaję je z kaszą albo makaronem i surówką.

PRZEPIS NA PULPETY DROBIOWE Z AMARANTUSEM

Składniki:

• 500g mięsa mielonego z indyka
• 4 łyżki kaszki z amarantusa
• 2 cebule
• 1 jajko
• 1 marchewka bardzo drobno starta
• 2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka czosnku suszonego

sos:

• 1 cebula
• 350ml passaty pomidorowej
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka oregano
• sól
• oliwa

Jak zrobić klopsiki drobiowe z amarantusem:

1. Najpierw do miski przekładamy mięso, dodajemy startą lub posiekaną w blenderze cebulę i marchewkę, jajko, przyprawy, kaszkę z amarantusa.
2. Następnie wyrabiamy masę aż wszystkie składniki dobrze połącza się.
3. Potem odrywamy kawałki masy i formujemy małe klopsiki (mi wyszło 30szt), układamy na desce.
4. Następnie drugą cebulę siekamy drobno i podsmażamy na oliwie.
5. Potem dodajemy passatę pomidorową oraz pół szklanki wody, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy, zagotowujemy.
6. Zmniejszamy grzanie.
7. Następnie do sosu wrzucamy delikatnie klopsiki jeden obok drugiego dookoła.
8. Przykrywamy przykrywką i zostawiamy na wolnym ogniu by gotowały się 15-20 min.