Fasola pinto swoja nazwę wzięła od hiszpańskiego słowa punto – kropka – to fajna nakrapiana fasolka, czasem zwana też przepiórczą. Po gotowaniu nabiera różowej barwy.
Jak każda fasola zawiera wiele cennych dla naszego organizmu właściwości – strączkowe warto jeść!
Barszczyk czerwony z fasolą – danie tanie, proste a przy tym pożywne, sycące i rozgrzewające – polecam!
PRZEPIS NA BARSZCZYK CZERWONY
Składniki na barszczyk czerwony:
1 szkl suchej fasoli pinto
500g buraków
500g ziemniaków
1 marchewki
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka majeranku
sól
pieprz
1 łyżka octu jabłkowego
1 liść laurowy
5szt ziela angielskiego
1 łyżka oleju
jajka na twardo – przepis
Jak zrobić barszczyk czerwony:
Fasolę zalewamy wodą, zostawiamy na noc.
Następnego dnia gotujemy do miękkości.
W garnku rozgrzewamy masło i olej, dodajemy cebulę obraną i pokrojoną na ćwiartki, przesmażamy.
Ziemniaki kroimy w kostkę, buraki w paski, marchew w kostkę, dodajemy do cebuli, zalewamy 1l wody.
Dodajemy przyprawy i gotujemy 20 min.
Dodajemy fasolę, gotujemy jeszcze 5 min.
Zakwaszamy octem, doprawiamy do smaku.
Podajemy z jajkiem na twardo.
BARSZCZ CZERWONY – przepisy
Krem buraczkowy
Barszcz na zakwasie z soczewicą i pęczakiem
Zupa buraczkowa z kaszą jaglaną i kozim serem
Barszcz ukraiński
Barszcz czerwony z uszkami
Barszcz czerwony na zakwasie
Zakwas buraczany
Barszcz na zakwasie kresowy
Barszcz cynamonowy
Barszcz ukraiński na żeberkach wędzonych z botwinką
Barszcz czerwony – dieta dr Dąbrowskiej
Krem burakowy – dieta dr Dąbrowskiej
Chłodnik z botwinki i szczawiu
Chłodnik litewski
Chłodnik z młodych buraków i kompozycja na letni, szybki obiad – przepis + film
Chłodnik z botwiny na zakwasie
