Leczo z młodą kapustą to moja wariacja na temat popularnego dania.
Młoda kapusta jest tak delikatna i pyszna w smaku, że idealnie współgra z papryką, pomidorami, cukinią, czosnkiem.
Wychodzi rewelacyjne danie, które można zjeść z pieczywem lub z kaszą czy ryżem.
PRZEPIS NA LECZO Z MŁODĄ KAPUSTĄ
Składniki na leczo z młodą kapustą:
150g boczku wędzonego
mała główka kapusty młodej
1 cebula
olej
2 papryki
2 cukinie
2-3 marchewki
2-3 łodygi selera naciowego
200g koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
Jak zrobić leczo z młodą kapustą:
W garnku, na oleju przesmażamy boczek i cebulę pokrojoną w kosteczkę.
Młodą kapustę szatkujemy grubo, dodajemy do garnka, dolewamy szklankę wody, dodajemy przyprawy oraz marchew i selera pokrojone w plasterki. Gotujemy ok 15 min.
Dodajemy paprykę i cukinię pokrojone w kostkę, gotujemy jeszcze 10 min.
Dodajemy koncentrat pomidorowy, wodę (ok 0,5-1szkl), czosnek przeciśnięty przez praskę, gotujemy jeszcze 5 min.
Doprawiamy do smaku.
MŁODA KAPUSTA
Młoda kapusta z pomidorami i kurczakiem
Tarta z młodą kapustą
Surówka z młodej kapusty z marchewką i kalarepką
Włoska zupa z młodej kapusty
Młoda kapusta z koperkiem – dieta dr Dąbrowskiej
Młoda kapusta z fasolą
Młoda kapusta na żeberkach
Najlepsza surówka z młodej kapusty
Gołąbki z młodej kapusty
Omlet z młodą kapustą
