Omlet z brukselką i suszonymi pomidorami
pyszny pomysł na śniadanie lub kolację. Sprawdzi się też na obiad, podany w towarzystwie ziemniaków i surówki.
Brukselka – kontrowersyjne warzywo 🙂 Przez niektórych kochana, przez innych znienawidzona. Osobiście w dzieciństwie nie przepadałam za nią. Teraz jednak, sama na nowo odkrywając jej potencjał bardzo ją polubiłam. Najlepsza według mnie smażona albo pieczona. Jeśli gotowana to w towarzystwie i zestawach np sałatkach itd.
Moje dzieci w ogóle jej nie lubią – ciekawe czy dojrzeją do jedzenia jej kiedyś jak ja?
A wy lubicie brukselkę?
Dzisiaj zapraszam na naprawdę smaczny omlet, który smakowało moim domownikom nie znoszącym na co dzień brukselki 🙂
PRZEPIS OMLET Z BRUKSELKĄ i SUSZONYMI POMIDORAMI
Składniki:
- garść brukselki
- 4 jaja
- sól himalajska
- 1 łyżeczka przyprawy do jajek – przepis
- kilka suszonych pomidorów z oleju
- kilka łyżek oleju spod suszonych pomidorów
Jak zrobić omlet z brukselką i suszonymi pomidorami:
- Najpierw brukselki obieramy z zewnętrznych liści i myjemy. Jeśli mamy czas warto zostawić je na kwadrans w wodzie a potem odcedzić, będą jędrniejsze.
- Następnie brukselki kroimy drobno i podsmażamy na oleju spod suszonych pomidorów aż stracą surowość.
- Potem siekamy drobno suszone pomidor.
- Następnie do miski wbijamy jajka.
- Zaraz potem do jajek dodajemy przyprawy i posiekane suszone pomidory i ubijamy wszystkie składniki.
- Następnie jajka wlewamy na patelnię do brukselek.
- Potem zmniejszamy grzanie i przykrywamy omlet przykrywką.
- Finalnie smażymy na wolnym ogniu kilka minut aż omlet się zetnie.
