Brukselka smażona

Bardzo lubię warzywa stir-fry – krótko smażone na dobrym oleju lub ghee na mocno rozgrzanej patelni.

Tracą swoją surowość, ale zachowują jędrność, olej i przyprawy wzmacniają ich smak.

Takie warzywa można zjeść same w postaci surówki, można tez dodać do nich ryż czy kaszę i mieć fajny, wartościowy, tani posiłek.

Bardzo lubię brukselkę. Przygotujcie ją raz, taką właśnie smażoną i spróbujcie jak bardzo jest dobra.

Jeśli wolicie gotowaną – zapraszam tutaj.

 

 

PRZEPIS BRUKSELKA SMAŻONA

Składniki:

  • 250g brukselki
  • 2 łyżki oleju
  • sól
  • 1 łyżeczka bio przyprawy do sałatek

 

Jak zrobić brukselkę smażoną:

  1. Najpierw Brukselkę obieramy z wierzchnich listków myjemy i osuszamy. Jeśli mamy czas, warto zostawić brukselkę na kilkanaście minut w wodzie, będzie jeszcze bardziej jędrna.
  2. Potem na patelni rozgrzewamy olej.
  3. Następnie brukselki kroimy w ćwiartki.
  4. Potem wrzucamy brukselki na patelnię, przyprawiamy, smażymy krótko ok 5-6 minut na sporym ogniu mieszając.

 

 

Zobacz też: