Lubicie musztardę? Podobno ludzie dzielą się na tych co lubią ketchup albo musztardę. Ja lubię oba te dodatki 🙂
Musztardy wybieram raczej te drobno mielone, bez wyczuwalnych ziaren gorczycy, wolę też te łagodne niż pikantne i te raczej słodkie w smaku.
Taka musztarda świetnie komponuję się z wypiekami na słono, z tartami, słonymi bułeczkami, krakersami.
Dzisiaj tarta z nadzieniem musztardowym – bardzo ciekawa w smaku.
PRZEPIS NA TARTĘ Z NADZIENIEM MUSZTARDOWYM
Składniki na tartę z nadzieniem musztardowym:
ciasto:
300g mąki pszennej graham typ 1850
100g masła
1 jajko
1 łyżeczka soli
woda
nadzienie:
500g śmietany np 18%
1 cebula
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
100g musztardy
1 garść ziaren słonecznika
1 garść posiekanych orzechów
pieprz
sól
2 jajka
Jak zrobić tartę z nadzieniem musztardowym:
Wszystkie składniki ciasta zagniatamy, jeśli potrzeba dodajemy kilka łyżek śmietany.
Ciasto rozwałkowujemy, wykładamy nim formę na tartę.
Cebulę siekamy drobno i szklimy na maśle z olejem.
Cebulę mieszamy ze śmietaną, musztardą, posiekanymi orzechami, doprawiamy pieprzem i jeśli trzeba solą.
Dodajemy jajka, mieszamy wszystko i wylewamy na ciasto, posypujemy słonecznikiem.
Zapiekamy 60 min w 180st.
