Tarta z twarożkiem, fasolką szparagową i tymiankiem na pełnoziarnistym, orkiszowym cieście

Wczoraj serwowałam pełnoziarnisty deser w postaci ciasta ze śliwkami a dziś pomysł na zdrowy obiad lub kolację.

Tarta jest bardzo prosta do przygotowania a smak naprawdę pyszny – polecam !

Składniki:

ciasto:

15 dag maki orkiszowej  jasnej

15 dag mąki orkiszowej razowej

3 łyżki oliwy

szczypta soli

woda

farsz:

25 dag twarożku

3 łyżki jogurtu

1 jajko

duża garść fasolki szparagowej (ok 20 dag)

pół łyżeczki suszonego tymianku lub łyżeczka świeżego

sól

pieprz czarny świeżo mielony

1 cebula

oliwa

Wykonanie:

Mąki wsypujemy do miski, dodajemy sól i oliwę. Dolewając wody zagniatamy gęste elastyczne ciasto. Ciasto wałkujemy i wykładamy nim natłuszczoną formę do tarty.

Fasolce obcinamy końce, myjemy, gotujemy w osolonym wrzątku ok 4-5 minut.

Cebulę siekamy drobno i dusimy na oliwie aż będzie miękka.

Ser rozrabiamy z jogurtem oraz z jajkiem. Dodajemy cebulę, szczyptę soli, 2 szczypty pieprzu oraz tymianek. Mieszamy wszystko i wykładamy na ciasto.

Na wierzchu tarty układamy fasolki, wciskając je lekko w ser. Oprószamy dodatkową szczyptą tymianku.

Pieczemy ok 30 min w 200st.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.