Moja babcia na Wielkanoc zawsze piekła babki drożdżowe, dekorowała je lukrem królewskim i małymi drażami. Babki w święta były naturalnymi dekoracjami a po nich, zjadało się lekko wyschnięte ciasto mocząc w ciepłym mleko lub kakao. Pysznie było!
Lubię ciasto drożdżowe a babkę drożdżową z czekoladą piekę nie tylko z okazji świąt.
Koniecznie wypróbujcie ten przepis – jest prosty (szczególnie jeśli ciasto wyrabia za nas robot kuchenny) a naprawdę pyszny.
PRZEPIS NA BABKĘ DROŻDŻOWĄ Z CZEKOLADĄ
Składniki na babkę drożdżową z czekoladą:
500g mąki – ja użyłam orkiszowej jasnej
50 g drożdży
100 ml mleka
100 g cukru
szczypta soli
4 żółtka
2 jajka
150g masła roślinnego miękkiego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego – przepis
200g czekolady mlecznej lub gorzkiej (lub pół na pół)
Jak zrobić babkę drożdżową z czekoladą:
W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżkę cukru i drożdże.
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, sól, mieszamy.
Do mąki dodajemy roztopione masło, jajka, ekstrakt waniliowy i zaczyn drożdżowy. Ciasto mieszamy a potem wyrabiamy ok 10 min aż stanie się gładkie i będzie odchodzić od ręki (można zrobić to robotem kuchennym).
Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość jeszcze raz je zagniatamy.
Czekoladę siekamy.
Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt, posypujemy czekoladą, zwijamy w roladę i wkładamy do blaszki na babkę (wcześniej wysmarowanej masłem).
Zostawiamy do wyrośnięcia na 10 min.
Pieczemy ok 35-40 min w 180st.
[…] Babka drożdżowa z czekoladą […]