Lubię pigwę ze względu na jej smak i aromat, ale nie tak łatwo ją znaleźć.
Rok rocznie jesienią poluję na nią w miejskich marketach, albo na targu z lepszym lub gorszym skutkiem.
W tym roku szczęście mi dopisało, bo jakiś czas temu kupiłam sporo owoców u starszej Pani i zrobiłam z nich nalewkę oraz kilka małych słoiczków pigwy do herbaty, której bardzo lubię używać jak cytryny do napoi.
Pigwa do herbaty jest bardzo prosta do przygotowania, trzeba tylko poświęcić jej trochę czasu i pokroić na plasterki ten dość twardy owoc.
PRZEPIS NA PIGWĘ DO HERBATY
Składniki na pigwę do herbaty:
0,5 kg pigwy
150g cukru
Jak zrobić pigwę do herbaty:
Owoce pigwy umyj dokładnie i osusz.
Pokrój je na cienkie plasterki, usuwając gniazda nasienne.
Pokrojone owoce wymieszaj w misce z cukrem i odstaw na kilka godzin a najlepiej na noc.
Po tym czasie owoce z sokiem układaj ciasno w słoikach i pasteryzuj 20 min (zobacz wpis Jak pasteryzować).
Otwarty słoiczek przechowuj w lodówce.
Zobacz też:
Herbata czarna jesienna
Herbata z imbirem
Herbata rozgrzewająca – przepis
Herbata z prądem
