Jeśli chodzi o rybę z grilla to jestem jedną z nielicznych osób w mojej rodzinie, która lubi ten typ dania z grilla. Zdecydowana większość wybiera raczej mięso.
Robiąc rybę z grilla najczęściej wybieram pstrąga czy doradę, czasami dorsza. Mój teść za to, który jest wielkim fanem grillowania i ryb najczęściej decyduje się na łososia, czasem na suma.
Rybę z grilla uwielbiam robić w bardzo minimalistyczny sposób – wystarczy mi cytryna, masło, sól, czasem lubię dodać jeszcze świeże zioła.
Taka ryba z grilla idealnie smakuje w towarzystwie warzyw np. cukinii z grilla lub bakłażana z grilla.
Składniki na rybę z grilla:
2 nieduże ryby np pstrągi
cytryna
sól
pieprz cytrynowy
masło
Jak zrobić rybę z grilla:
Ryby myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Oprószamy solą i pieprzem na zewnątrz i wewnątrz.
Do środka ryby wkładamy wiórki masła.
Wierzch obkładamy plastrami cytryny.
Rybę umieszczamy w specjalnym ruszcie do grillowania ryb lub w podwójnie złożonym kawałku folii aluminiowej albo na aluminiowej tacce, którą zginamy na pół.
Grillujemy ok 20 min (czas w zależności od wielkości ryby).
