Pulpety w sosie ziołowym

Pulpety w sosie ziołowym to prosty i tani przepis na pyszny obiad.

Pulpety są daniem, które smakują dzieciom i w sumie ja zwykle z taką dedykacją je gotuję.

Jednak nie ukrywajmy, że są również zdrowsze i mniej kaloryczne niż kotlety, co stanowi również świetną alternatywę dania obiadowego.

Dobrze się przechowują, dobrze się mrożą, można spokojnie ugotować ich trochę więcej na zaś.

Lubicie pulpety? Z jakim sosem najlepsze?

PRZEPIS PULPETY W SOSIE ZIOŁOWYM

Składniki:

400g mielonego mięsa

1 bułka kajzerka rozmoczona w mleku

4 łyżki kaszy manny

3 łyżki utartego sera żółtego

sól

ząbek czosnku

łyżeczka oregano

łyżeczka suszonej natki pietruszki

sos:

2 małe cebule

2 ząbki czosnku

400ml bulionu

30ml oliwy

100g śmietany 12%

1 łyżka mąki

2 łyżki posiekanego koperku

2 łyżki posiekane szczypiorku

2 łyżki posiekanych innych ziół – u mnie bazylia i oregano

Jak zrobić pulpety w sosie ziołowym:

Mięso wymieszać z rozmoczoną bułką, kaszą, serem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami.

Formować małe pulpeciki, układać na talerzu i wstawić do lodówki do czasu gotowania.

Cebulę posiekać drobno i zeszklić na oliwie.

Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, bulion i gotować wszystko ok 5 min.

W tym czasie śmietanę wymieszać z mąką, a następnie zahartować dodając do niego chochlę gorącego bulionu. Śmietanę wlać do bulionu, zagotować, doprawić do smaku.

Do sosu delikatnie powkładać klopsiki jeden obok drugiego, przykryć przykrywka i gotować na wolnym ogniu 15 minut.

Minutę przed końcem gotowania dodać posiekane zioła.

Podawać z ugotowanymi ziemniakami tłuczonymi, makaronem lub kaszą np. jaglaną czy gryczaną i surówką.