Mam dzisiaj dla Was przepis na Kurczaka z szybkowaru – jest to pierwszy przepis na blogu na danie z szybkowaru i będzie ich tu wkrótce więcej, ponieważ upodobałam sobie ostatnio gotowanie właśnie w tym garnku.
Szybkowar to w dużym uproszczeniu specjalny garnek z bardzo szczelną przykrywką w którym wzrasta ciśnienie a temperatura przekracza 100st dzięki czemu dania gotują się w nim nawet połowę szybciej, zachowując pyszny smak, kolor i więcej składników odżywczych niż przy tradycyjnym gotowaniu.
Kurczaka z szybkowaru przygotowałam w 15 minut – był pyszny, delikatny i tak miękki, że rozpływał się w ustach, co doceniły szczególnie dzieci.
Składniki na 4 porcje kurczaka z szybkowaru:
4 porcje kurczaka
cebula
marchewka
łodyga selera naciowego
słodka papryka
oregano
sól
pieprz
Jak zrobić kurczaka z szybkowaru:
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę wrzucamy do szybkowaru. Układamy na niej umytego kurczaka.
Do garnka szybkowaru wlewamy wodę (minimalną ilość dla danej pojemności szybkowara znajdziecie w instrukcji), ja wlałam ok 400 ml.
Kurczaka posypujemy solą, pieprzem, słodką papryką, oregano.
Szybkowar szczelnie zamykamy i gotujemy na największym ogniu aż potrawa zagotuje się a w środku wytworzy się odpowiednie ciśnienie. Szybkowar wtedy zamknie się i powiadomi nas przy pomocy wysuniętego wskaźnika, że uzyskał odpowiednią temperaturę.
Wówczas zmniejszamy pod nim grzanie na małe i gotujemy 10 min.
Po tym czasie szybkowar zdejmujemy z ognia, wyrównujemy ciśnienie (poprzez pokrętło lub poprzez wstawienie garnka pod strumień zimnej wody). Kiedy wskaźnik opadnie ( u mnie dzieje się to bardzo szybko 1-2 minuty po zdjęciu z ognia), otwieramy szybkowar, dodajemy pokrojone w małe kawałki marchewkę i seler i jeszcze raz zamykamy, doprowadzamy do wysokiego ciśnienia – gotujemy jeszcze 5 min. Potem zestawiamy z ognia, wyrównujemy ciśnienie i otwieramy.
Możemy dodać też marchew i seler na samym początku gotowania i gotować od razu 15 min, tylko wtedy warzywa zupełnie rozgotują się tworząc sos.
Kurczaka podałam z ugotowaną kaszą jaglaną i surówką z ogórka.
To jest przepyszne😋 ale zastanawiam się czy na 7 porcji kurczaka dać taką samą minimalną ilość wody🤔
to zależy czy chce się mieć dużo sosu czy mniej 🙂 by kurczak się ugotowal wystarczy minimalna ilość.
Tak. Daj taką samą ilość wody.
ale super!