Zioła prowansalskie uwielbiam – to jedna z moich ulubionych przypraw i używam jej do naprawdę wielu rzeczy: zapiekanek, ziemniaków, ryb, omletów, mięsa, placków, warzyw.
Zioła prowansalskie to francuska mieszanka ziół i spotkałam się już z tym, że w zależności od firmy, smakują inaczej. Sama więc tworzę moją kompozycję ziół prowansalskich, która najbardziej mi odpowiada i najlepiej smakuje.
Dzielę się z wami przepisem, może również zrobicie swoje zioła prowansalskie 🙂
Jaka jest wasza ulubiona przyprawa? wolicie zioła jednorodne czy mieszanki przyprawowe? która najlepsza?
Składniki na zioła prowansalskie:
zioła suszone:
3 łyżki oregano
3 łyżki tymianku
3 łyżki natki pietruszki
2 łyżki bazylii
1 łyżka kwiatów lawendy
1 łyżka rozmarynu
1 łyżka szałwii
1 łyżka mięty
Jak zrobić zioła prowansalskie:
Zioła odmierzam łyżką do czystego, suchego naczynia np. miski. Mieszam je tylko ze sobą, nie rozcieram ich – chcę by aromat zachowały do momentu przyprawiania potrawy – wtedy też będę rozcierać je w dłoniach przed dorzuceniem do dania.
Wymieszane zioła przesypuję do szklanego słoika, szczelnie zakręcam i przechowuję w zaciemnionym miejscu – szafce kuchennej.
👍 Dziękuję