Składniki:
1 nieduża młoda cukinia
4 pomidory
1/3 łyżeczki płatków suszonego czosnku utłuczonego
pieprz kolorowy świeżo mielony
1-2 łyżeczki majonezu
sól himalajska
Wykonanie:
Cukinię myjemy, obcinamy jej końce i kroimy w cienkie paseczki za pomocą obieraczki do warzyw lub za pomocą maszynki do robienia makaronu z warzyw.
Cukinię można zetrzeć również na mandolinie lub na tarce o dużych oczkach ( w ostatnim przypadku warzywo puści najwięcej soku).
Pomidory myjemy, kroimy w kawałki.
Cukinię mieszamy z pomidorami, czosnkiem, pieprzem i majonezem.
W ostatniej chwili, tuż przed podaniem, surówkę solimy, mieszamy (Cukinia puszcza sporo soku po oprószeniu solą).
